Boissons énergisantes : ce que l’étiquette dit vraiment sur la caféine

Au rayon boissons, la canette promet toujours la même chose : « énergie », « 0 sucre », parfois « taurine naturelle ». Ce qu’elle promet rarement, c’est la dose de caféine qu’on va boire en une fois. Et c’est précisément là que l’étiquette commence à tricher par omission.

Ce qu’on lit en rayon, et ce qui manque sur l’étiquette

La mention obligatoire existe : « teneur élevée en caféine » doit apparaître dès 150 mg/litre, avec le chiffre pour 100 ml. C’est le règlement européen n°1169/2011 qui l’impose, annexe III. Jusque-là, rien à redire.

Le problème, c’est l’unité. La loi raisonne en « pour 100 ml ». Le consommateur boit, lui, une canette de 250, 330 ou 500 ml. Le chiffre affiché n’est donc jamais celui qu’on avale réellement, et personne ne fait la multiplication en caisse.

Partenaire · Retraite Exacte1 pension sur 9 part avec une erreurDe nombreux relevés comportent une erreur de calcul : la vérification est gratuite et ne prend que quelques minutes.Je vérifie mon relevéRemboursé si tout est en ordre

Partenaire · Retraite Exacte1 pension sur 9 part avec une erreurEn moyenne 10 000 € perdus sur la durée. Ça se corrige avant le départ, pas après.Je vérifie mon relevéRemboursé si tout est en ordre

D’ailleurs, cette logique de prélèvement fiscal sur la canette, on la retrouve aussi côté impôts : ce que la taxe prélève sur une canette d’énergisante dépend elle aussi d’un barème pensé au litre, pas au paquet de six.

Caféine, taurine, sucre : la dose qui compte, c’est au litre

Prenons un exemple de calcul simple, à partir du chiffre affiché sur l’étiquette elle-même. Une canette qui indique 32 mg de caféine pour 100 ml contient, sur 500 ml, 160 mg. C’est l’équivalent d’environ deux expressos serrés, bus en quelques minutes plutôt qu’étalés sur la matinée.

La taurine suit la même logique d’affichage fragmenté. Elle est présentée en grammes pour 100 ml, jamais pour la canette entière, alors qu’elle figure en tête des ingrédients sur la plupart des produits du rayon.

Le détail qui change tout est en petits caractères : le « pour 100 ml » en haut du tableau nutritionnel, et le volume réel de la canette, souvent écrit ailleurs, en bas, dans une police plus petite. Il faut lire les deux lignes pour obtenir le vrai chiffre.

À lire aussiCirculation sur la D673 : Attention aux dangers de la route à Chemaudin!Lire l'article ↗

Le mot « sans sucre » ne dit rien de la caféine

C’est l’erreur classique au rayon : associer « sans sucre » à « plus léger » ou « moins stimulant ». Le mot « sans » sur un emballage dit ce qui manque, jamais ce qui reste. Et ce qui reste, dans une canette énergisante édulcorée, c’est en général exactement la même quantité de caféine que dans sa version sucrée.

Le débat qui oppose sucre et édulcorant tourne en boucle depuis des années, sans jamais regarder la caféine à côté. C’est pourtant elle qui déclenche la mention d’avertissement réglementaire, pas le sucre.

Ce que change la taxe soda coca-cola en 2026

Sur le papier, la règle est simple : la taxe soda s’applique au sucre ajouté, pas à la caféine. Dans la vraie vie, elle fait grimper le prix de certaines canettes sucrées, qu’elles soient énergisantes ou pas, sans toucher d’un centime les versions « zéro » ou « sans sucre » du même rayon.

Une taxe ne vise presque jamais celui qui la paie en caisse. Ici, elle cherche surtout à faire bouger les fabricants vers des recettes moins sucrées, et le prélèvement exact par canette, centimes compris, est détaillé dans le barème des impôts applicable en 2026.

Franchement, se focaliser sur cette taxe pour juger une canette énergisante, c’est regarder la mauvaise case du tableau. Le sucre n’est qu’une partie de l’équation ; la caféine, elle, n’est taxée nulle part.

Comparer deux canettes à volume égal, pas au paquet

On compare à volume égal, au litre ou à la dose, jamais « au paquet ». Deux canettes de marques différentes, vendues au même prix, peuvent afficher des volumes différents : 250 ml contre 330 ml. Ramené au litre, l’écart de caféine ou de prix change complètement de sens.

La bonne habitude, concrète : retourner la canette, chercher la ligne « pour 100 ml », et multiplier par le volume réel écrit à côté du logo de la marque. Deux secondes en rayon, et le chiffre devient enfin celui qu’on va boire.

Partenaire · RDV SpécialisteRhumatologue : 45 jours d'attente en moyenne (DREES)Des places se libèrent pourtant tous les jours.Je lance la veilleRemboursé si rien sous 30 jours

Partenaire · RDV SpécialisteRhumatologue : 45 jours d'attente en moyenne (DREES)Des places se libèrent pourtant tous les jours.Je lance la veilleRemboursé si rien sous 30 jours

Pour ceux qui boivent ces canettes avant ou après l’effort, la vigilance ne s’arrête pas à la caféine : la combinaison caféine, sucre ou édulcorant et effort physique joue aussi sur l’hydratation, un sujet détaillé dans cet article sur la déshydratation.

Ce qu’il faut vérifier avant d’en boire une au comptoir

Trois choses à checker avant d’ouvrir la canette : le volume réel en ml, la caféine ramenée à ce volume (pas au 100 ml affiché), et si elle est sucrée ou non pour savoir si la taxe soda s’est déjà glissée dans le prix. Le reste, les arômes et les mentions marketing, c’est de la paperasse.

Ce qui m’agace le plus dans ce rayon, c’est qu’on débat du sucre pendant que la caféine, elle, se sert sans aucun garde-fou fiscal. Sur ce point précis, aucune loi ne bouge, et aucune n’est annoncée avant le vote.

Thibault Garnier

Journaliste · politique, société, économie

Thibault explore les thématiques de société et de politique régionale. Passionné par le fact-checking, il vérifie minutieusement chaque élément avant de rédiger ses articles.

Voir tous les articles de Thibault